欲买桂花 4星
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10克吉利丁片。一般吉利丁和凝固液体的比例是1:40,即5g吉利丁可以凝固200g液体,由此推断,400g淡奶油放10克吉利丁。吉利丁片使用方法具体操作方法是:取个碗倒入适量冷水,放入吉利丁片,用叉子来回搅拌,吉利丁片便会在冷水中膨胀,这也就是甜品培训课程中常说得“软化”。
17小时前
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