用酵母发面不加糖可以吗

付三生 4个月前已收到1个回答举报

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安琪酵母发面可以加糖，详细如下：；发面时加入糖是为了增加口感,增加香甜度。；发面时家庭一般用干酵母、香甜泡打粉、苏打以及老面等，面就会发的相当好，无须加入糖。；加糖做法：取部分水将酵母、白糖溶于其中,然后倒入面粉中搅拌,再将剩余的水视面粉的干湿慢慢拌入,揉成软面团,加盖放置暖点的地发酵，大约1小时视其已有些发起即可制做。

13小时前

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