花椒怎么快速处理干净

书不尽清雨 1个月前已收到2个回答举报

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把花椒晒4个小时，然后用小木棒轻轻敲打，花椒籽就会脱落，用个洞大一点的篓子把大一点的籽弄出去，在进一步用细一点的篓子除去再小一点的籽，然后用更细一点的篓子直接把籽和花椒壳分离出来就OK了，在用吹风吹一下,这样花椒的甘叶子就会被吹出来，这样花椒就分离完成，而起还很干净。

11小时前

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水洗很难洗干净，而且影响花椒味道，可以把花椒放在干净布上搓，现摘的花椒要及时晾晒。洗了容易发霉，晾晒对花椒商品价值影响极大，是优质优价的关键环节。采摘花椒应选择睛朗的天气，避免阴雨或带露水采收。

边采边晒，上午采收，中午，下午晾晒争取当天晒干，晒不干时要摊放在屋内，不要堆积，否则会增加呼吸作用强度容易发霉，晾晒时一定要铺芦席，并用木棍支撑起来以利通风透气；晾晒不要铺的太厚，3厘米左右最为适宜，隔0.5-1小时用笆竹翻搅一次。

9小时前

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