腿骨炖白萝卜汤怎么炖最好喝

用料:

大骨 500g

白萝卜（去皮） 400克（1根）

姜（切片）放2次 32克（小块）

党参 3克

当归片 1片

红枣 3颗

白酒/放2次 15克

清水 1500ml

盐 适量

步骤:

步骤 1

①大骨清水浸泡10分钟，多次清洗去血水 

②焯水：大骨冷水下锅，放姜、料酒/白酒、葱花，煮至水开，捞出 

③所有食材备好放入砂锅，大火烧开，转小火盖盖子煲2小时

 ④根据个人口味放入葱花、香菜、盐调味

原料：肉骨头、白萝卜、姜、盐、料酒、生抽。

做法步骤：骨头剁成块洗净，冷水下锅焯水，洗净浮沫捞出。骨头、姜、料酒、水放入高压锅中，盖盖烧煮10分钟。白萝卜切滚刀块。放入高压锅中，加盐、生抽调味，煮至萝卜熟即可。

炖汤好喝的关键：

1、买回来的腿骨不能直接炖汤，需先浸泡后焯水，再炖汤；这样炖出来的骨头汤既香浓又没有腥味。

2、炖骨头时加少许香醋，不仅能去腥增香，还能使骨头快速软化熟烂，激发出骨头里的钙质释放。

材料白萝卜1个，猪腿骨1斤，姜片2片，蜜枣2个

做法

1.猪腿骨飞水后洗干净

2.白萝卜削皮，切大块

3.全部材料一起放进锅里，大火烧开后转小火，煲1个半小时

4.关火后，放盐调味就可以啦

原料：大骨头、白萝卜、葱、香菜、姜、纯净水、盐。

做法步骤：

第1步、葱和香菜切碎备用。

第2步、白萝卜去皮切块。

第3步、用凉水泡半个小时，去血水。

第4步、捞出。

第5步、骨头用水焯过，去血撇沫，捞出。

第6步、大骨头和姜放入电压力锅中，加水。

第7步、炖50分钟。

第8步、再放入白萝卜。

第9步、再炖20分钟。

第10步、加入少许盐调味即可。

第11步、盛入碗中，放入少许葱和香菜即食。

准备大骨切块，

清水下大骨煮开

水开去表面杂

放入葱段、生姜、大蒜、八角、花椒，食用盐适量

准备白萝卜切筷子左右厚片（可以加喜欢的绿色蔬菜）

放锅中炖煮45-50分钟

加入葱段和适量味精

装盘即可