食堂五常法是什么

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1食堂五常法指的是中国传统的饮食文化中，对于五种主要食材（米、面、油、盐、酱）的处理和使用方法。

这些方法包括：米要白要饱要糯，面要软要筋要白，油要清要香要透，盐要细要适要匀，酱要红要香要鲜。

食堂五常法是为了保证饮食的质量和口感，也是中华饮食文化的重要组成部分。

16小时前

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