淀粉和白凉粉是一样的吗

大熊抱小熊 1个月前已收到2个回答举报

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梦将归何处 5星

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淀粉和白凉粉是不一样，

淀粉也可以分很多种，小麦淀粉，玉米淀粉，土豆淀粉什么的，一般都是用于做菜，腌制肉食或者勾芡什么的。

白凉粉是一种种子洗出来的，加上一点点碱就成了果冻样的白凉粉，但是也是要煮开放凉后才会成为冻冻的，白凉粉属于夏天清凉爽口的饮料之一，配上花生碎，葡萄干，山楂粒，椰果粒，加上水果配上牛奶（或者椰奶）味道好极了。

21小时前

牵手就走 3星

共回答了34个问题评论

白凉粉和淀粉是有区别的。主要为以下两点：

1、成份不同

白凉粉是用植物凉粉草制成，淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。

2、功效不同

白凉粉具有消暑解热、美容养颜的功效。淀粉就是生粉，主要的功能就是勾芡，上浆，使菜品的色泽更漂亮，味道更入口。

19小时前

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