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食材:里脊肉220克,淀粉适量,盐1茶匙,料酒1汤匙,鸡蛋一个色拉,油适量,番茄酱2汤匙,糖2汤匙
1. 里脊肉清洗后切长条。
2. 里脊肉加入鸡蛋,盐,料酒拌均匀,腌制20分钟。
3. 里脊肉均匀地裹上淀粉。
4. 油锅烧热,加入里脊肉,大火油炸,捞出。
5. 复炸一次,直到变黄色。
6. 番茄酱,盐,糖,少许水加入碗内,拌均匀。
7. 另起油锅,加入拌均匀的调料。
8. 加入炸好的里脊肉,翻炒均匀。
9. 加入淀粉水勾芡即可。
2小时前
驕傲的女人 2星
共回答了206个问题 评论
做法一,蜜汁里脊。
准备食材:
里脊,淀粉,生抽,冰糖,芝麻,植物油。
制作步骤:
里脊清洗干净以后控水,然后切成长条备用,准备一个盆,把里脊放入,再加入一勺盐腌制十分钟。
放入适量的淀粉把它抓匀,裹上薄薄的一层即可。
锅里放入植物油,烧热到七成熟,下里脊,小火慢炸,炸透炸熟,用漏勺捞出控油备用。
锅里留少许底油,加入生抽,冰糖,待冰糖融化稍微变色的时候,把里脊放入搅拌一下,最后撒上白芝麻,取出即可装盘食用。
1小时前
纯情滥爱情 3星
共回答了385个问题 评论
软炸里脊
准备食材如下:猪里脊肉250克,面粉30克,玉米淀粉30克,鸡蛋1个,色拉油适量,食盐2克,酱油10克,姜2片,料酒10克
具体做法如下:将猪里脊肉切成1厘米的厚片,用刀背轻轻拍几下,再改刀成1厘米的长条,将切好的猪肉放入碗中,倒入所有的调料,用手抓匀,腌制30分钟,中途搅拌一次,使所有的调料融入肉中,没有水分,这样可以防止脱浆,将面糊勾兑均匀(不能太稀),倒入肉中(挑出姜丝),搅拌均匀,锅中倒入油,7成热时转小火,将肉条逐个放入锅中炸至微黄捞出,油继续加热,待9成热时将肉条再次倒入锅中,炸至金黄后捞出,淋干油分即可!
22小时前
回答问题
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