蒲公英炒菜的做法

原料：蒲公英、鸡蛋、大蒜、盐、鸡粉、胡椒粉、水、菜籽油。

做法步骤：

第1步、用料：蒲公英100克，鸡蛋1个，大蒜1瓣，盐适量，鸡粉少许，胡椒粉少许，水1勺，菜籽油适量。

第2步、鸡蛋磕入碗中，加入适量盐，鸡粉，胡椒粉，水1勺。

第3步、搅打均匀。

第4步、蒲公英洗净切碎，备用。

第5步、大蒜去皮拍碎。

第6步、锅中倒入菜籽油，烧热。

第7步、倒入蛋液，煎至金黄。

第8步、用锅铲铲成小块。

第9步、出锅，备用。

第10步、锅中再放少许油烧热。

第11步、放入大蒜炒香。

第12步、倒入蒲公英，快速翻炒至断生。

第13步、加入盐，翻炒均匀。

第14步、放入炒好的鸡蛋。

第15步、翻炒均匀，熄火。

第16步、出锅装盘，趁热食用。

食材:蒲公英，食用油，蒜适量，盐适量

步骤1，蒲公英摘掉根部和黄叶清洗干净以后，放入镂空的容器中控去水分，蒜瓣用刀背拍扁以后去皮切碎

步骤2，锅中倒入适量水烧开，将蒲公英放入开水中开始焯水，用筷子翻动，大约焯水2分钟时间即可

步骤3，蒲公英焯水后捞出放入凉开水中晾凉，然后控去水分备用

步骤4，铁锅中开始倒入豆油烧至六成热，先下蒜末炒出香味，然后加入蒲公英大火翻炒

步骤5，加入食盐和红糖来调味，因为蒲公英有苦味，加入红糖味道更好

步骤6，快速翻炒，最后加入少许鸡粉来调味，

1步、蒲公英嫩芽洗净，大点的手撕一下，小的直接用。

第2步、生姜切丝，大蒜切片。

第3步、处理好的蒲公英用面粉拌一下。

第4步、锅中放油烧热，加生姜，大蒜爆香。

第5步、放拌好的蒲公英用筷子翻几分钟即可。

食材：蒲公英150克，蒜1瓣，姜1片，辣椒1粒，盐适量

1

准备好蒲公英，洗干净

2

锅中炒姜蒜辣椒

3

加入蒲公英炒熟放盐即可

4

装盘