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H2O是水的分子式，氧原子价电子有6个，两对成对电子，两个单电子，与两个氢原子形成共价键。水的结构式为H-O-H，通过两对共用电子对形成两个O-H共价键，O原子还有两对孤对电子，所以H-O-H的空间构型是V形结构，键角∠HOH=104.5°。
1、水具有稳定性：水在2000℃以上才开始分解。
2、水具有氧化性：水跟较活泼金属或碳反应时，表现氧化性，氢被还原成氢气。
2Na+2H₂O=2NaOH+H₂↑
3Fe+4H₂O(水蒸气)=Fe₃O₄+4H₂(加热)
3、水具有还原性：水跟氟单质反应时，表现还原性，氧被还原成氧气。
2F₂+2H₂O=4HF+O₂↑。
4、水可以被电解：水在直流电作用下，分解生成氢气和氧气，工业上用此法制纯氢和纯氧。
2H₂O=2H₂↑+O₂↑。
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