马家烧麦哪个店最正宗

黒铒釘 3个月前已收到2个回答举报

没有多快乐 4星

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最好吃的是一家在中街的一个商场里，环境非常好，烧麦可以吃的特别高端，一屉7个18元，羊汤也很好喝。

马家烧麦，那可是沈阳非常出名的一种美食，已经有200多年历史了，现在的烧麦店，只要跟马靠上边的味道都不错，大大小小的点很多，吃过几家马家烧麦，但味道确实都不一样。

22小时前

钻石的女人 4星

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沈阳马家烧麦总店位于沈阳中街，群众艺术馆对面

马家烧卖是沈阳最早的回民饭店，马家烧麦选料十分严格，制作精细、讲究，自然造型美观，口味好，是当地的特色小吃。2006年马家烧卖被商业部认定为首批“中华老字号”。

马家烧卖用料讲究，选用上等的面粉制作烧卖皮，以新鲜牛肉紫盖、三叉等部位作馅，制馅前蹬筋去皮。面皮手工制作，开水烫面，大米面做铺面，将面皮压成菊花形花边，采用传的“墒水馅”工艺，即以清水浸煨，加调料拌匀不搅，使之呈稀疏状的水馅，这种水馅的特点就是鲜嫩醇香。与众不同的更在包馅的手法上，拢包时不留大缨，有一小小的透口，更能勾起食者的食欲。成熟后皮面亮晶，柔软筋道，馅心松散，醇香味好，形如只只吐籽石榴，又似朵朵含苞的牡丹，令人望而生涎，爱不释手。一口一个烧卖，再喝一口加香菜的羊汤，是很多老沈阳对马家烧卖美好的回忆。

21小时前

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