榴莲炖鸡的做法

禹礼尘缘 1个月前已收到3个回答举报

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做法步骤

步骤 1

鸡肉洗净，去一下黄油，冷水下锅，加入姜片，一点料酒煮开，去血水洗净备用，老母鸡的肉焯水以后，皮是脆脆的口感

步骤 2

红枣，桂圆剥壳，黄芪片，榴莲核洗净备用，除去枸杞，所有材料放入锅中，加入水（榴莲壳留在了超市....）

步骤 3

用电压力锅炖的，选的豆/蹄筋功能，炖好以后直接放气，加入枸杞再加盖焖五分钟，加入少许盐调味即可

步骤 4

因为去了黄油，汤汁不会太油腻，开盖是很香的榴莲鸡汤味

22小时前

共回答了483个问题评论

1.新鲜鸡洗净切块，焯水沥干，红枣去核，洗净，榴莲扒出，切块，姜切片备用。

2.将鸡块，姜片，红枣，榴莲肉放入砂锅里面，加入水，炖煮2小时。

3.加入盐，枸杞子，炖煮10分钟左右即可。

21小时前

共回答了492个问题评论

1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，榴莲壳取里面白囊部分，切成块。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。

2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，大火烧开，小火熬煮2个小时。枸杞子最后十分钟加。汤好后放盐调味即可饮用。

18小时前

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