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最近特爱吃油炸食品、街上的我还嫌不卫生，就买点鸡架回家自己炸着吃，外面吃的地沟油我真的伤不起阿！自己炸的也不比外面的差哦！！！
食材
主料
鸡架
1个
辅料
油
适量
盐
2小勺
味精
2小勺
老抽
2ml
生抽
2ml
料酒
4ml
芝麻
适量
孜然
适量
辣椒面
适量
淀粉
8g
五香粉
2小勺
步骤
1.买来的鸡架洗干净准备好
2.切成小块，再洗一遍，控干水分
3.放入料酒、盐、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然、辣椒面
4.带上手套，搅拌均匀，封上保鲜膜放入冰箱中煨2个小时以上，我一般都煨4个小时以上呢！
5.恩，从冰箱中拿出来了
6.倒入淀粉
7.带手套搅拌均匀，使每个鸡架上面都粘上淀粉哦，这个步骤很重要哦！
8.起锅、倒油
9.当油温达到6分热的时候可以把鸡架放入锅中炸了！金黄色即可出锅
10.出锅喽！
11.因我个人喜欢、我又撒了一层芝麻辣椒面，晃均匀即可食用！酥酥脆脆的真好吃
小贴士
煨的时间越长，入味越好哈
炸弹时候金黄色即可出锅，如果第一次炸掌握不好火候，可以多炸会，要么里面不熟
6小时前
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