籽乌的做法

材料：籽乌10只、玉兰片200g、青椒1个、红椒1个、葱少量、盐少量、料酒少量、酱油少量

做法

1. 将籽乌去除眼睛部分，洗净备用。

2. 将青红椒洗净去籽，玉兰片洗净，切方块备用。

3. 锅中倒油，油热后先将籽乌倒入锅中煸炒，炒熟后成出备用。

4. 另起锅，倒油，油温后先放入葱花爆香，然后将青红椒，玉兰片依次倒入锅中煸炒，炒至半熟时放入已炒熟的籽乌，随后放入少许酱油，料酒，盐炒熟，出锅即可。

籽乌500克，葱 1根，姜 5片，蒜 4瓣，香叶 3片，小米椒 4个，冰糖 5块，酱油 20克，蚝油 5克，啤酒 半罐

籽乌的做法步骤：

步骤 1

籽乌解冻焯水一分钟

步骤 2

啤酒，葱姜蒜，小米椒，冰糖，香叶，改刀备用

步骤 3

锅中放油，倒入备料炒香

步骤 4

倒入籽乌，酱油，蚝油翻炒

步骤 5

倒入啤酒，烧15分钟

步骤 6

大火收汁，出锅。

1、将籽乌洗净，用生抽，老抽，鸡精，料酒，糖腌半小时；

2、锅中放油，加入葱，干辣椒炸香，辣椒切段，放入腌好的籽乌；

3、腌料也倒入锅中，然后大火爆炒，放入蚝油，盐，醋翻炒然后收汁即可。

一、用料  

籽乌适量、韭菜苔适量、葱一根、盐适量、花生油适量、生抽适量、鸡精适量 。   

二、韭菜苔炒籽乌的做法  

1、籽乌洗净控干水分。

2、去除籽乌身上的软骨。

3、这样的一条透明软骨，抽出来。

4、放开水中焯一分钟左右。

5、捞出洗净控干。

6、韭菜苔洗净切好。

7、锅内放适量花生油，油热后放葱花爆香。

8、放入籽乌，翻炒均匀。

9、加一勺盐，适量生抽，继续翻炒。

10、倒入韭菜苔。

11、出锅前放适量鸡精，翻炒均匀即可。

12、摆盘。

13、非常好吃的下饭菜。