多余的老脸 3星
共回答了340个问题 评论
原料:
新鲜的三线五花猪肉半斤,盐菜一两,老抽酱油3-5毫升,甜酱一小勺,姜末10克,花椒适量。
做法步骤:
1、整块猪肉放在开水里煮5分钟左右,捞出来洗净后用牙签挨着戳肉皮,在肉皮上面戳出许多密集的小孔。
2、把酱油和甜面酱兑在一起调匀,抹在猪皮上腌制2分钟左右。
3、锅里倒入较多的菜油烧到七成热,下入肉块炸至肉皮变成金黄色,捞出来放入温热水里浸泡至肉皮松弛起皱。
4、取适量猪油放在炒锅里烧化,下入盐菜炒至香味出来,放少许酱油炒匀待用。
5、泡好的猪肉沥水后切成薄片,再把甜面酱、姜末和酱油兑成汁淋在肉片上,拌匀后整齐地码放在蒸碗里。
6、炒好的盐菜均匀地铺在肉片上,再放少许花椒粒在上面,放入烧开的蒸锅里小火蒸3小时即成
13小时前
红镜框 3星
共回答了386个问题 评论
原料
新鲜五花肉 (500克)
干盐菜 (150克)
生姜 1小个
食用油 1两
冰糖 一小块
米酒 1两
做法
1.将新鲜的五花肉洗净,切成一块一块的小块。
2.将上好的干盐菜用水浸泡1小时,然后洗净放入盘中待用,将生姜切了。
3.将锅洗净,将五花肉倒入锅内翻炒,待有热度后推至锅的一边,将食用油倒入锅的另一边,同时将冰糖放入油中熔化后将五花肉和入其中一起翻炒至稍有油出,倒入一点米酒翻炒。
4.将干盐菜倒入锅中,加入事先备好的生姜,翻炒半分钟。
5.加水没过肉上一点,大火煮开后改小火炖半小时。
6.加盐,放酱油后,大火翻炒将至水稍出油,又香又好看的五花肉烧盐菜就可以出锅了。
2小时前
猜你喜欢的问题
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
热门问题推荐
30天前8个回答
1个月前2个回答
3个月前1个回答
3个月前2个回答
3个月前2个回答
2个月前2个回答
3个月前1个回答
1个月前1个回答
2个月前1个回答