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冻蘑又名元蘑,本身具有特殊的香味,比香菇的香味还要好的多的香味。
用来炖肉类特别好吃,比如炖鸡。
1.干松蘑温水泡发,摘洗干净备用。
2.鸡肉切块,洗净,冷水下锅,煮开撇去浮沫,冲凉。
3.锅中放油,放入葱姜干辣椒花椒八角炒香。
4.下入鸡块,翻炒几下,加入料酒、生抽、老抽、耗油,加入足量的水,加盐鸡精白糖调味。小火炖30分钟以上,大火收汁。
5.炖熟之后,即可盛盘,美味搞定。
3小时前
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