商业手工冰激凌的做法

尐尐兮 1个月前已收到2个回答举报

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1.鸡蛋4个（只要蛋黄哦）牛奶500克白糖100克（按自己的口味调节）。

2.把蛋黄和蛋白分离开，只取蛋黄。再将蛋黄和白糖放入碗内。

3.将蛋黄和白糖搅拌均匀。

4.将蛋液打发成乳白色就可以了。

5.将准备好的牛奶倒入锅中，煮至微开。

6.将煮制好的牛奶慢慢的倒入打发好的蛋液中边倒边搅拌。。（一定要少量慢慢的倒入牛奶。。不然就成“蛋花汤”了）。

7.将牛奶和蛋液搅拌均匀。

8.将加入牛奶并搅拌均匀的蛋液再次倒入锅中，煮至微开。之后，将蛋液放入容器，等其凉凉后放入冰箱冷冻室即可。

3小时前

共回答了37个问题评论

准备好淡奶油，纯牛奶，新鲜的草莓对半切开

2/3

在冰激凌机倒入三分之一淡奶油，二分之一的纯牛奶，再将新鲜的草莓融入其中

3/3

所有材料准备好后，启动冰激凌机，将冰激凌机调制到“搅拌与制冷”大概45分钟后就可以吃到美味的冰激凌了

1小时前

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