鸭仔饭的做法和配方

被辐射哋魂 3个月前 已收到2个回答 举报
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爺你真帥 4星

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1.鸭肉剁小块洗净汆烫去血水，捞出再洗净，备用。

2.南瓜去皮切块，分两等份备用。

3.热锅，倒入沙拉油，放入洋葱末以小火炒至金黄，加入咖哩粉、作法1的鸭肉块续炒3分钟。

4.在作法3中加入水，放入作法2的一份南瓜和盐、细砂糖调味，以小火煮15分钟。

5.续加入作法2剩余的南瓜再煮10分钟，最后加入鲜奶油、咖哩块煮至均匀即可起锅，佐以香米白饭一起享用。

12小时前

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涐的爱 2星

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主料：白米500克，鸭一只　

配料：八角2颗、沙姜1块;　　调料：盐2O克。

做法

1、鸭子洗净，待用；

2、锅内放入1kg的水煮开后，把鸭子放进去，放入3~4片沙姜和4~5颗八角，少许盐；

3、约25分钟后，将煮熟的鸭子捞起，汤倒出待用；

4、白米洗净，放入锅内，按平时煮饭方法加入汤汁（如果个人口味偏淡可加少量水）

5、饭煮熟后，焖5分钟起锅，即可食用。

11小时前

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