西安李姐腌辣椒最好吃的做法

嗱掵帾眀天 2个月前已收到2个回答举报

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主料2人份

辣椒12个

辅料

醋小半碗，红糖小半碗，姜1小块，香油1小勺，食盐适量，酱油1小勺

做法步骤

步骤1

锅内水烧开后，将洗净的辣椒整只放入，煮两分钟后关火焖三分钟

步骤2

醋小半碗、糖、姜丝、六月鲜、香油，倒入小锅中热开后关火，加入适量盐调味

步骤3

将表皮微微起皱的辣椒捞出控干水份，剖开后去掉蒂和籽，剥去辣椒皮，手撕成大块，泡进煮开的糖醋汁里冷藏腌8小时以上，即可。

11小时前

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辣椒连着辣椒蒂一起洗，洗干净，控干水分，去辣椒蒂，

切成小圈（大小自己定）

买的是不太辣的辣椒，所以可以放心切（买的比较辣的辣椒，就要带一次性手套切）

切好的辣椒圈，加生姜末，蒜泥，盐，味精，白糖，十三香，酒，

搅拌起来吧！

装这个腌制罐压一晚，就可以吃了，也可以装干净的玻璃罐，放冰箱冷藏，慢慢享用

9小时前

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