苦瓜炒海椒的正宗做法

溁銫愛 1个月前 已收到2个回答 举报
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菰箪嘚僾 2星

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食材：苦瓜2个，辣椒4个，盐适量，蒜4瓣，鸡精少许

做法：

1.把苦瓜对半切开，把中间的籽去掉，切成薄片。

2.放点盐，用手把盐拌匀，来回抓苦瓜，都腌到盐，腌制5分钟。

3.把辣椒切碎洗净。

4.把苦瓜的盐水捏干。

5.再用水冲洗苦瓜，把盐水洗掉。

6.放油把蒜炸香。

7.先把辣椒炒一下。

8.再放入苦瓜一起炒，放盐，鸡精炒几下就可以出锅

13小时前

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来我讲故事 4星

共回答了425个问题 评论

苦瓜炒海椒

主料2人份 : 苦瓜200克  辣椒40克

辅料:色拉油30克食盐3克

步骤1

新鲜的苦瓜 洗好去除瓜瓤

步骤2

切成厚条状

步骤3

辣椒切丝

步骤4

油锅热，一起下苦瓜辣椒翻炒

步骤5

变色加盐，出锅

烹饪技巧

　　大火快炒，如炒干时可适量喷点水，出锅前加盐。

11小时前

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