电饭锅做花卷的做法 周幺姑

食材：

胡萝卜1根、火腿肠1根、香葱3根；

做法：

1.胡萝卜洗干净切丁，火腿肠切丁，香葱切末；

2.加入少量盐，半勺十三香、少量芝麻、两勺热油调味；

3.准备2克酵母粉，温水化开，碗里加入2大勺面粉，打入一个鸡蛋，用化开的酵母水少量多次地加入，直至和成光滑的面团，然后盖盖（或保鲜膜）醒发10分钟。

4.醒发过后的面团在案板上揉面排气，然后切成小剂子，用擀面杖把面剂子擀成长条状的椭圆形；

5.擀好的面片上均匀铺上馅料，然后在中间划一条道，把两边都对折起来，然后两条面条交叉打结，然后卷成圆筒状；

6.电饭锅内再次醒发五分钟，然后倒入开水按煮饭键蒸15分钟左右即可。

烹饪食材：面粉，白糖，酵母粉，纯牛奶，食用油，小葱，食盐，十三香，白芝麻

【烹饪步骤】

1、这样做出来的葱花卷非常好吃，咸香松软，层次丰富，咱们一起来准备一下奶香味葱花卷需要用到的烹饪食材，先准备300克面粉，再准备三克酵母粉，10克白糖，一袋纯牛奶，适量的食用油，3~5根小葱，最好多准备一点小葱，因为葱香味浓郁，会更美味，再准备适量的食盐，十三香和白芝麻就可以了，接下来咱们就一起烹饪奶香味的葱花卷吧。

2、先准备一个大碗，将咱们准备好的300克面粉直接加到这个大碗中，然后加上准备好的10克白糖和三克酵母粉，用筷子将白糖，面粉，酵母粉搅拌均匀，然后向里面倒入纯牛奶，在倒纯牛奶的时候要少量多次地往里倒，边倒边搅拌，搅拌成面絮状，搅拌好了之后先放到一旁。

3、接下来再取出准备好的食用油，向面絮中加上10克，然后下手将其揉成面团，面团揉好之后咱们将它放到一边，然后给它饧发半个小时。面团饧发上了之后咱们再来切一点葱花，将小葱先清洗干净然后再切，切完之后放到碗中待用。

4、接下来咱们再向碗中加上适量的食盐，十三香和芝麻，再加上一点面粉，将它们充分搅拌均匀，搅匀了之后再向里面加入适量的食用油，然后继续搅拌。搅匀了之后咱们先将它放到一旁备用，接下来静静等待面团饧发好。

5、面团饧发好了之后咱们将其取出，然后用擀面杖将其擀成椭圆形，大概擀成三毫米的薄片就可以了，接下来在其表面刷上食用油，然后倒入葱花铺均匀，接下来再撒上干面粉，然后将面片折叠起来。

6、面片折叠起来之后咱们从中间将其一分为二，然后缠绕起来，缠绕好了之后，再将其卷成一个饼状，这样一个葱花卷生坯就做好了，然后放到一旁待用。将电饭煲取出来，在底部刷上食用油，放入葱花卷生坯，盖上盖子给它二次饧发10分钟，饧好以后按煮饭键蒸30分钟，时间到了之后焖5分钟，再给它取出来，接下来就可以吃了。