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1、看颜色：
很多人都认为石榴要红红的才是最甜的，但是买回家后发现不如想象那般。其实，石榴的颜色要是黄色的才是最甜最好吃的。如果是打算买回家存放很久就可以挑选绿色未熟的石榴。
2、看光泽：
石榴表皮光滑，挑选石榴的时候也可以根据石榴的表皮光泽度来判断石榴的好坏。如果石榴的表皮是光滑发亮的，那这个石榴就是新鲜的，反之，如果石榴的表皮不太光滑且有黑斑，说明这个石榴已经存放很久不再新鲜了。
3、看硬度：
我们挑选石榴的时候可以用指腹稍稍按压石榴的表皮，成熟饱满的石榴皮肉紧绷，按下去会有硬实感，但是不新鲜或者内部已经发烂的石榴按压下去则会软软的比较松弛。
4、看开口：
正常生长成熟的石榴开口也是自然开裂的，这样的开口不影响石榴的品质及口感。但也有一些石榴是因为雨水
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