虾仁馄饨怎么做

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轉身淚成 5星

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鲜虾馄饨　　材料：青葱5g、生姜5g、青江菜80g、红萝卜20g、虾仁22.5g、绞肉17.5g、馄饨皮7张、　　调味料：白胡椒粉少许、玉米粉1/3小匙、盐少许、酱油少许、香油少许、高汤2碗　　做法：　　1、将青葱及生姜分别洗净切末；青江菜洗净切段；红萝卜洗净，去皮切丝备用。2、将虾仁及绞肉剁成泥状后，加入葱末、姜末、白胡椒粉、玉米粉、盐、酱油、香油、拌匀腌制入味即成馄饨馅料。3、将馄饨皮摊开，取适量馅料包入即成一颗馄饨，重复此步骤至材料用毕。4、将高汤倒入锅中煮至滚沸，再依序加入馄饨、青江菜及红萝卜丝煮熟搅拌一下即可。

22小时前

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回首转身 1星

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虾仁馄饨最好要掺一点肉馅，就像我们包饺子一样，把虾整只放到馄饨皮里一卷，然后在最外面抹上一层肉馅，或者直接把虾包到肉馅里，肉馅是馄饨的灵魂，要记得面一定不要太硬，那样的话外面熟了里面不熟，面一定要软，因为在开水里煮面会变薄

21小时前

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