玉米面面条里面有胶吗

玉米面条里面有胶吗？

玉米面条里没有胶，之所以玉米面条任性那么好，那是用的糯玉米，玉米和糯米一样，非常的粘，把玉米粒全部拔出来以后，磨成玉米粉，然后经过面条机反复的碾压，最后把面条成型，这个玉米面条非常的好吃，而且非常的有韧性，所以它里面没有胶。

有胶，但是这种胶是可以食用的，一般会在包装上的成分上写明。看碴条是否用食用胶，也可以只需要稍煮一下，一般如果稍煮一下，会出现水里面有玉米面的情况，这个碴条就是完全没有用食用胶。因为碴条如果完全没有用食用胶，会有一些里面玉米面脱落下来。

你问玉米面面条里面有胶吗？

我觉得玉米面的面条里面是没有胶的，我觉得玉米面的面条里面有糯米的成分。这样的话，玉米面粉和糯米粉放在一起做出来的玉米面条，非常的有韧性，还非常的有营养，玉米是对我们身体非常有好处的面粉玉米面粉和糯米粉组合起来，做出来的面条QQ弹弹非常好吃

东北玉米面条里一般是不加各种胶的，如果是玉米本身由老玉米研磨成粉一样和面，且没有筋道，那么为了增加面条的筋道可以给它加点料，比如加入面筋粉，鸡蛋，盐，或碱等，再把小面粉按比例加好就可以了，这样做出来的面条就比较筋道，而且好吃又爽口，这样的玉米面条很受人欢迎

有㬵。因玉粉很粗，一般的做不成面条。所以想做面条就得加上一些食用胶。

为了增强面条的韧性，需加食用胶