芡沵的太哆 1星
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1、首先将蛏子放入清水中,多浸泡几天,然后在清水中撒入食盐,均匀的搅拌,让它更好的吐出泥沙。
2、等蛏子清洗的很干净了,就将它放在锅里蒸了。
3、蒸完之后的汁,过滤后备用。
4、冬笋,直接洗净,用刀对半切,笋衣就脱落了,切片。然后用水焯。
5、五花肉洗净,放入水中,大火煮熟,然后捞出放入水中,等晾干切一厘米的方片。
6、随后热锅,爆香生姜、葱花,放入五花肉,再煸炒一会儿,加入适量的开水。
7、大火煮沸,放入白砂糖、黄酒、酱油、食盐、笋、蛏子、原汁。
8、继续大火煮沸,然后改中小火,等炖烂了,就放入水淀粉勾芡,最后撒上葱花即可。
1小时前
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