赴山野 1星
共回答了187个问题采纳率:98.6% 评论
1、蒜苔用糖醋汁腌制特别好吃,腌制时需要准备山西老陈醋,适量食用盐十克,白糖二十五克。凉白开一小碗,新鲜蒜苔六百克。
2、把准备好的新鲜蒜苔去掉根部,用淡盐水浸泡十分钟,取出以后用清水洗净,再把它切成段状,然后在锅中放清水,加少量食用盐,等食用盐化开以后,关火降温。
3、把切好的蒜苔段放在降温后的盐水中,浸泡四小时,取出去掉水分,再把准备好的凉白开、陈醋以及食用盐和白糖一起放在锅中加热煮开,叫我们以后就是自制的糖醋汁,把处理好的蒜苔直接放到糖醋汁中腌制就可以。
21小时前
椛非椛 2星
共回答了9个问题 评论
新鲜的蒜苔腌成酱香味儿的咸菜也特别好吃,腌制时需要准备黄豆酱和豆瓣酱,然后再准备适量食用盐以及800克新鲜的蒜苔。
2、把蒜薹洗净以后,去掉根部,切成段,用沸水焯烫一下,然后取出再去掉水分。在炒锅中放油加热,然后放入适量的生姜丝,炒出香味,再加入准备好的豆瓣酱和黄豆酱,接着倒入小半碗清水,用筷子快速搅动,调匀以后用小火慢慢熬成酱汁。
3、把煮好的酱汁放入到干净的无油无水的玻璃瓶中,再把处理好的新鲜蒜苔放到里面,调匀以后密封腌制,三到五天以后酱香浓郁的腌蒜苔就能做好,可以随时取出食用。
19小时前
借来的人生 1星
共回答了167个问题 评论
把蒜头排洗净,切成段用盐腌上半天把水澄净放到台里,或者是玻璃碗里放上佐料腌制
16小时前
回答问题
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