五花肉粽的做法

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胜者王 3星

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1.

把1000克糯米用水泡24小时。

2.

把500克带皮五花肉洗净，切成厚点儿的肉片。

3.

加入10克糖、2克白酒、15克老抽腌制，抓匀后，加盖放冰箱冷藏一夜

4.

准备好300克咸蛋黄备用

5.

空碗中加入20克一品鲜、20克老抽、10克盐，搅拌均匀

6.

拌在泡好的糯米里。

7.

棕叶卷起来，放入50克糯米，放入鸭蛋黄。

8.

再放一片五花肉。

9.

再盖上些糯米，两边收好别漏米，拿绳子绑好。

10.

依次五花肉粽全部做好，放入高压锅里加入适量水(基本没过粽子的量)，煮45分钟，再焖30分钟。

11.

出锅，成品完成。

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