牛心管和牛黄喉区别

孤寂的音符 2个月前 已收到2个回答 举报
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夜醉难眠 1星

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1、所处的位置不同。虽然二者都是牛身上的部位，但牛黄喉是牛器官上的部位，而牛心管是牛心脏附近的部位。

2、口感不同。牛黄喉相比于牛心管而言，会更加厚实一点，吃起来口感会更脆。牛心管则比较嫩一点。

3、这两种食物在制作时都要熟透才能食用。

9小时前

40

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不牛心管是牛心脏附近的部位，吃起来口感会比较的嫩。

牛黄喉则是牛气管附近的部位，并且比较厚，所以做熟之后吃起来口感会非常的脆。不过市面上很多都是混合在一起或者冒充去卖，所以购买的时候要仔细区分一下。牛心管和牛黄喉都可以用来烫火锅和爆炒。

7小时前

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