正月十五吃什么

一、吃汤圆(南方人喜欢在元宵节这一天吃汤圆，寓意着团团圆圆)

　　推荐食谱：芝麻汤圆

　　用料：

　　糯米粉。

　　做法：

　　1、 黑芝麻洗净，晾干后倒入锅中，开小火用铲子不停的翻动，炒熟的芝麻晾凉一些后倒进料理机中打碎。

　　2、 等芝麻变成芝麻粉后倒入碗中，加入一些白糖调匀。

　　3、 猪油和黄油放在一个碗中，隔水融化后与芝麻混合均匀。

　　4、 调好以后，用手把馅料搓成球状。

　　5、 准备一个大一点的碗装糯米粉，往碗里加适量的热水，可以先用筷子搅拌成疙瘩粒，再揉成团状。

　　6、 糯米团擀成长条后切小段，取一个小段，把它搓圆后再压扁，包入芝麻球，收好口，最后用掌心的力量把它搓圆。

　　7、 锅中加水，把水烧开后，下入汤圆，煮至漂浮以后就可以捞出了。

　　二、吃饺子(元宵节当天，北方人习惯吃饺子，老话说“好吃不过饺子”)

　　推荐食谱：芹菜猪肉饺子

　　用料：

　　芹菜，猪肉，饺子皮。

　　做法：

　　1、 香菇洗净切成末、胡萝卜去皮切成末、生姜切成末、葱切末、蒜叶切成末。

　　2、 芹菜清洗干净切成末，倒入大碗中，加入适量盐，用筷子拌匀。

　　3、 猪肉用水冲洗干净剁成肉末，跟芹菜放在一起，加入香菇末、胡萝卜末、生姜末、葱末、蒜叶末，倒入适量的盐、生抽、白胡椒粉，用手抓拌均匀。

　　4、 取一张饺子皮，把调好的馅料放在饺子皮上，捏成自己喜欢的造型。

　　5、 锅中倒水烧开，放入饺子，煮到饺子都漂浮起来就可以了。

　　三、 吃生菜(元宵节当天，广东人除了吃汤圆，还吃生菜，“生菜”和“生财”谐音，寓意好)

　　推荐食谱：蚝油生菜

　　用料：

　　生菜，蚝油，大蒜，淀粉。

　　做法：

　　1、 先把生菜的根部切掉，再把生菜叶子摘好，用清水洗净。

　　2、 锅内加水，放少许盐和油焖煮。

　　3、 水煮开之后，把生菜倒入锅中，焯上五六秒的时间取出烫好的生菜。

　　4、 另起锅，锅中倒油，油热以后，把蒜末倒入锅中炒香，加入适量的清水、生抽和耗油调味，用铲子退散。

　　5、 等到水煮开后倒入调好的淀粉溶液煮至浓稠，把汤汁倒在生菜上就可以了。

　　四、吃年糕(元宵节当天，北方人除了吃饺子，有些地方的人还喜欢吃年糕，寓意生活甜蜜)

　　推荐食谱：爆浆年糕

　　用料：

　　糯米粉。

　　做法：

　　1、 糯米粉倒入碗中，加白糖，倒入温水调匀，用手把它揉成团状。

　　2、接着把面团搓成长条状，再切成大小相同的面剂。

　　3、 取一个面剂，搓圆后按压出一个窝状。

　　4、 把芝士片切成小块，重叠在一起，放入面团中包好，再把面团修饰成一个长方形，按照这个方法把所有的小剂子包好。

　　5、 锅中倒入少许油，下入包好的年糕，煎到表面金黄，出锅。

　　6、 食用的时候可以在年糕表面淋上一些糖桂花，口感更佳。

　　元宵节当天，你们当地都有哪些必吃的食物呢?可以在评论区分享哦!