炸南瓜条的做法糯糯的

主料：咸蛋黄5个

辅料：长条南瓜250g、淀粉2瓷勺、油适量

1、咸鸭蛋用冷水煮十分钟煮熟。

2、煮蛋的时间可以把南瓜切条状。

3、把蛋黄剥出来趁热用擀面杖捣烂，越细腻越好。

4、南瓜用水煮开后两分钟捞起沥干水，大概五分熟就好，不然后面容易烂。

5、把南瓜裹上一层薄淀粉，因为它还有些水分，所以很好裹。

6、用奶锅装适量油，开火热至八分热即可放入南瓜条，炸至金黄色即可捞出，大概两三分钟即可。

7、炸好的南瓜条。

8、锅内放入适量油，倒入蛋黄末。

9、翻炒至起泡泡，即可放入南瓜。

10、让每一根南瓜都均匀沾上蛋黄末即可出锅。

11、成品。

材料： 主料：南瓜1个、面粉150公克、发粉50公克等。

工具/原材料：

南瓜1个，面粉150公克，发粉50公克，鸡蛋等

步骤：

（1）把南瓜去皮洗净，切成1厘米宽4厘米长的条。

（2）切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，挤干水分。

（3）准备好辅料：鸡蛋 淀粉 面包糠。

（4）将南瓜条放入淀粉碗里充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉。

（5）把南瓜条均匀的裹上蛋液，再沾上面包糠。

（6）锅中放油，待油温烧热至约150℃，将南瓜条放入油锅中，以中火将表皮炸至呈金黄色状，捞起沥干油份，食用时沾细糖即可。

【食材】

南瓜一个、咸蛋黄一个、白糖适量、天妇罗粉15克、双效泡打粉5克。

【做法】

1、 去皮南瓜先切成2—3厘米的薄片，再切成细条。

2、 南瓜条改刀；在砂锅内倒入适量天妇罗粉和双效泡打粉加水调成面糊；将南瓜条均匀裹上面糊，这样炸出来的南瓜松软酥脆又蓬松。

3、 热锅凉油，放入南瓜条慢火炸3分钟左右，至金黄盛出。

4、 将捣碎的咸蛋黄倒入油锅内小火炒熟；加入适量白糖一起翻炒5秒左右；倒入南瓜条一起翻炒。

5、 颠勺，使南瓜条均匀裹上咸蛋黄。

6、撒上葱花即可