栖凤渡鱼粉汤底揭秘

月老别耍我 3个月前 已收到1个回答 举报
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宅前老树 2星

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用料 鱼750克 盐 味精 酱油 豆油膏 清水 1500克 植物油 200克 辣椒粉 20克

自制传统栖风渡鱼粉汤料的做法

1、洗净的鱼切块

2、姜切成末，越细越好，大蒜切粒(我用了一整个大蒜)

3、姜蒜鱼放锅内，倒入清水，大火烧开，小火慢熬30分钟

4、换炒锅，冷锅入油，待油温七成热，关火，放入辣椒粉轻轻搅拌，稍顷，即刻倒入己熬制好的鱼汤内，再加适量盐、味精、酱油、豆油膏，拌匀，此时鱼汤香气四射，熬制完成。

21小时前

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