微波炉和烤箱有区别吗

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夜空星晴 2星

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1、功能不同

烤箱用于烧烤和烘焙，多用于生食；微波炉主要用来快速加热，多用于熟食。

2、加热原理不同

烤箱通过电阻丝发热，使腔体内的温度升高，从而对食物烘烤，是由外到内的加热。

微波炉通过发出电磁波，刺激食物中的分子进行运动，从而实现由内到外的自热。

3、烹饪效果不同

烤箱的烹饪效果要优于微波炉，因为烤箱的加热方式不会使食物中的水分和营养大量丧失，食物口感会更好。

微波炉通过快速加热，会使食物中的水分和营养流失严重，所有微波炉加热食物通常会比较干。

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