月子里排骨汤怎么炖

食材清单

排骨 1条 、 玉米 1条 、 胡萝卜 1条 、 姜 几片 、 盐 少许 、 料酒 少许

烹饪步骤

步骤1/3

排骨切块，洗净，起锅烧水，将排骨冷水下锅，锅中放入生姜，料酒1勺，至水开，排骨血沫煮出后，捞起给排骨洗个冷水澡

步骤2/3

电饭锅锅中倒入清水，还是几片姜，一勺料酒，还是冷水下锅，然后盖盖子。我们趁机就可以去处理玉米和胡萝卜，将它们洗净，切块

最后一步

排骨在锅中煮至20～30分钟时，放入我们黄黄的玉米，就可以盖盖子继续煮啦

做法如下，肋排500g.冷水浸泡泡出血水。放入冷水锅内，水烧开后撇去上面的浮沫和和浮油。放入葱段，姜块。料酒少许。大火烧开，小火慢煮。

莲藕一根去掉藕结和藕皮。清洗干净，切成滚刀块。放入放入排骨锅中。待排骨快熟时，加少许食用盐。即可食用。这个排骨汤油脂少，加了藕能吸油。还能促进乳汁分泌。

月子里排骨汤以清旦为主，先把排骨洗好，然后放在开水里过一下，然后把生姜切片先把生姜炒一下在把排骨放入锅内炒下，放点黄洒

.有以下几个做法

清炖排骨，将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净;小白菜洗净，去根部，一切两段;葱切段;姜切块，用刀轻轻拍松备用;锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤;旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟;下小白菜放精盐、味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨，装碗上桌即可。

　　2.红枣煲排骨，排骨洗净，放入沸水汆烫去血水后，捞起以冷水洗净;所有中药材以冷水沖洗去除杂质，备用。取一砂锅，放入红枣、黄耆、参鬚、水1200cc，以大火煮至沸腾。将排骨、米酒加入作法2的砂锅中，煮沸后转小火续煮约1个半小时。将枸杞放入作法3中，续煮约10分钟，起锅前加盐调味即可。

　　产后要注意多补充优质蛋白质，特别要多吃一些汤水类的食物，同时要适当补充不饱和脂肪酸，对婴儿智力发育有好处。一般排骨鱼等都要做成汤喝，可以适当加一些豆腐、玉米等食物，同时最好不要放调味品，食物要清淡

清淡为主，排骨焯水后，大火烧开，下姜片，小火炖一小时，再下藕片或萝卜块，煮熟后撒葱花、香菜末，少许盐，放凉至不烫就可以喝了。

炖法因人而异，但总体来说月子里炖排骨汤可以有充分的养生作用。
由于产后身体需要营养去调养，排骨汤作为养生汤品，可以帮助产妇增强身体免疫力、促进乳汁分泌等。
炖排骨汤的一般方法是将排骨、姜片、葱段、枸杞子等配料，加适量清水，大火煮沸后转小火炖上数小时，制成汤即可食用。
此外，可以根据个人口味添加山药、红枣等食材。
在炖制前，需提前处理排骨，去除残留纤维和血迹，以达到更好的口感。

月子里排骨汤可以用高压锅或者慢炖锅炖，因为产后身体较为虚弱，需要充足的营养。
要选择新鲜的排骨，加入一些姜片、枸杞、红枣等补血补气的配料一起炖，可以促进产后恢复。
具体炖汤的时间根据个人喜好而定，一般建议至少炖2-3个小时以上，便于营养充分渗透入汤中。
同时要注意炖汤时的卫生，避免受到污染。