薛长明餐创天下馄饨做法

食材清单

肉末250g，姜 一小牙，小葱 2根，虾皮 1勺，鸡蛋 一个

先将肉馅和蛋清、适量的盐、姜末一起拌匀。

然后包好，之后剩余的要马上速冻冰箱

包好直接下锅煮三十分钟就好了，慢的话六十分钟之内也好了。

馄饨差不多好了，就放上一勺虾皮，碗里调料也很简单，放适量的猪油、盐、鸡精、葱就好！

主料：馅料400、混沌皮50个； 辅料：干紫菜适量、虾皮适量、榨菜适量 早餐馄饨

1 买来猪肉馅加葱花、姜、少许白菜，加五香粉、盐、油、酱油、味精，充分搅拌好。

2 买来混沌皮。

3 取馄饨皮放肉馅，沾点水，粘合成元宝样子。

4 调碗： 紫菜、虾皮、榨菜、酱油、醋、盐、味精。

5 浇上版高汤：高汤可以是鸡汤、鸭汤、棒子骨汤。

6 水煮开，再下馄饨4-5分钟，捞出。

7 煮好起锅，撒上香菜，美味馄饨完成啦。

用料：肉300g，面粉适量，芹菜2棵，木耳少许，食用油2勺,盐少许，酱油少许

做法：1、 和面，根据自己平时吃饭的量来和。

2、将肉剁碎，要剁成肉容。

3、准备2棵香芹。

4、将芹菜剁碎，稍微剁小一点。将剁好的肉和芹菜放在一起加点酱油、盐拌一下。喜欢味精的也可以放一点。

5、将面团分成小段擀成薄饼。

6、将面饼折叠切成方形，再伸开叠起来切成梯形。

7、将馅料放在窄的一头往上卷

8、卷到差不多的时候讲两边向里面捏紧馄饨就包好了。然后烧开一锅水，将馄饨下锅。再把木耳撕一下放上。

9、 喜欢吃鸡蛋的可以打一个鸡蛋进去，也可以放点葱花，或者香菜。

食材：白萝卜1/2条，红萝1/2条，馄饨12颗，香菜少许，鲣鱼味调味料适量，香油微量

做法

1、香菜取叶，洗净切末。

2、红白萝卜洗净削皮切一口大小，放进汤锅大火煮滚后，以小火煮至8分熟。

3、再加入一碗水以大火煮滚后，放入馄饨煮至馄饨熟，加入鲣鱼味调味料，滴入香油，洒上香菜，完成！