萝卜焯水后如何保存

不单行 2个月前已收到3个回答举报

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焯水后的萝卜大部分水分会被稀释掉,直接冷冻保存,可以有效的抑制细菌滋生,从而延长萝卜的保质时间,但是冷冻时间过长会使部分营养流失,所以需要尽快食用。

萝卜的土坑储存方法：首先将白萝卜去掉顶部及根须，如果有虫伤或者裂口的萝卜需要清除掉，然后差不多准备好一个一米高一米宽的土坑，将处理好的萝卜放入，根朝上顶部朝下斜靠在坑壁上，依次排好，然后将土坑撒满土后即可。如果撒入的土坑过于干燥的话，可以适当的加入一些水分湿润。

11小时前

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萝卜焯水后是可以放冰箱冷冻的，下次食用前拿出解冻即可，只是冷冻后的萝卜口感不如新鲜的好。一定要注意萝卜焯水时最好不要盖锅盖，这样其自身带有的芥气可以随水蒸气挥发掉。建议多吃新鲜蔬菜，既不会存在有益成分流失，也能保证优质的口感。

9小时前

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装盘，封保鲜膜后，放冰箱冷藏，即可。

6小时前

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