月子餐香菇炒肉片怎么做

主料

肉片适量

辅料

香菇适量

木耳适量

黄瓜适量

配料

料酒适量

酱油适量

糖适量

盐适量

淀粉适量

1. 泡发好的香菇 木耳和黄瓜切片。

2. 里脊切片上浆备用。

3. 锅中加油烧热。

4. 下入肉片滑散。

5. 放入酱油 料酒 糖 葱姜煸炒。

6. 加入香菇 木耳煸炒均匀。

7. 加一点点水炒至汤汁收干。

8.加入黄瓜片翻炒出锅，月子餐做好了。

1、在做香菇炒肉片前，需要先把香菇提前用清水浸泡半个小时，浸泡期间更换两三次的水，泡好的香菇沥干水后也切成片。

肉片

2、把瘦肉（糯糯选择的是猪里脊肉，比普通的瘦肉嫩）洗干净，然后将瘦肉切片；

腌肉片

3、将切好的瘦肉片用盐、青红酒拌匀并且腌制片刻，再在肉片里加入少许的淀粉，让肉片完全裹住淀粉；

炒肉片

4、炒锅烧热后加入食用油，将油热后将肉片放到油锅里，肉片下锅后轻轻翻炒，等肉片表面熟后先将肉片装到碗里备用；

香菇炒肉片

5、将姜片加入到锅中翻炒，待姜片散出味道后再把切好的香菇加入到锅中，等香菇炒熟后就可以加入肉片，同时加盐，葱等调料调味。等肉片也完成熟后就可以装盘了。

将香菇洗净切片，肉片用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟备用。

锅中放油烧热，放入葱姜爆香，加入腌制好的肉片煸炒至变色，再加入香菇片继续翻炒，加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。这样炒出来的月子餐香菇炒肉片滋补丰富，口感鲜美，适合产后恢复食用。