汽水蒸肉做法

主料:肉馅150克，鸡蛋1个，

配料:葱姜少许，耗油，料酒，白胡椒粉，淀粉少许。

汽水肉具体做法

1.肉馅码味，肉馅中加入葱姜，料酒，耗油，白胡椒粉，少量多次加水搅拌上劲，，然后倒入少许食用油，。

2.肉馅平铺，取一个大盘子将肉馅铺平，中间按一个洞，打入一个鸡蛋，将蛋清均匀的抹在肉的表面。

3.上锅蒸制，将盘子蒙上保鲜膜，保鲜膜上戳几个洞，锅中加入清水，上汽后，中大火蒸15分钟，即可出锅。

【鹌鹑蛋汽水蒸肉】

原料： 肉末 1小碗 鹌鹑蛋 1小碗 姜末 1小勺 料酒 1勺 淀粉1 小勺 胡椒粉 1小勺 葱 1根 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料；

2. 肉末加入适量的盐，姜末，淀粉和料酒等调味料；

3. 加入1勺料酒拌均匀；

4. 将调好味的肉馅放入盘子底部；

5. 按下几个小窝窝打入几个鹌鹑蛋；

6. 加入适量的水；

7. 烧锅开水， 将肉盘放入蒸锅中大火蒸上十五分钟；

8. 蒸好后加入少许盐和胡椒粉调味；

9. 放上少许葱花。

食材清单

五花肉，胡萝卜，白菜梗，芹菜，姜蒜沫儿，香菇丁，盐

烹饪步骤

步骤1/3

胡萝卜，芹菜，白菜梗，姜蒜，肉全部打成碎沫儿，盐，鸡精搅拌到一起备用

步骤2/3

半勺一个揉成团，做好后放蒸锅上蒸十分钟左右

最后一步

出锅后的丸子水灵灵的，是宝宝下饭的佳肴

汽水肉蒸15到20分钟就可以。

汽水肉的做法：在肉末中加适量料酒、生抽、盐，加１小碟清水，搅拌均匀。将肉末放入锅中，盖上盖，开锅蒸至１５到２０分钟。关火，开盖取出即可食用。