麻婆豆腐用调料包的做法 求详细点 我新手

檐上去年尘 3个月前 已收到1个回答 举报
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萵閅狠倖福 4星

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用料

猪肉肉末100G

豆腐280G

盐适量

葱适量

生姜适量

蒜适量

辣椒适量

花椒适量

豆瓣酱适量

香油适量

胡椒粉适量

料酒适量

淀粉适量

步骤

1.准备所有食材

2.豆腐切小块；葱切段；姜切片；蒜和辣椒切碎；肉末或小肉丁放料酒、花椒、盐、淀粉等调味品拌匀腌十来分钟。

3.水里放盐，用水焯一下豆腐，捞出控水。

4.油热放姜片、放肉末炒，等肉变色后盛出。

5.另起锅放底油，油热放葱蒜辣椒和花椒炒出香味。

6.放豆瓣酱、加水。

7.等水煮开后放豆腐和肉沫，少盐稍炖，勾芡大火收汁，放香油、胡椒粉和葱花等。

8.盛盘吧

5小时前

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