胡萝卜海苔饼的做法

用料

鸡胸肉 100g

蛋黄 1个

洋葱 5g

玉米淀粉 20g

胡萝卜 10g

西兰花 20g

海苔 适量

做法步骤

1、先将鸡胸肉、胡萝卜切成小块备用。 当然你也可以把鸡胸肉换成其它肉类，比如虾肉、牛肉、猪肉等。

2、西兰花焯水1分钟后捞出。

3、将西兰花，洋葱，鸡胸肉，胡萝卜倒入料理机中，加入蛋黄，搅打成细腻的糊状。 这里我只加蛋黄是为了照顾蛋清过敏的宝宝，如果不过敏可以加入全蛋。

4、将玉米淀粉加入搅拌好的肉泥中，用筷子往一个方向搅拌均匀。 给一岁以上宝宝品尝的话，这里可以适当加一点盐进行调味。

5、戴上一次性手套，取适量鸡肉泥整理成三角形的小饼。 注意不要太厚，不然不容易熟透。如果家里有海苔片，可以贴在饭团上，做成日式饭团的形状。

6、不粘锅热锅刷油，放入小饼，小火煎至两面微黄熟透就可以了

材料

A.蛋70公克，细砂糖30公克，盐2公克，B.牛奶75公克，速溶酵母5公克，C.高筋面粉150公克，低筋面粉110公克，D.奶油45公克，E.炒过白芝麻30公克，海苔丝适量

做法

1.将高筋面粉、低筋面粉过筛、细砂糖和盐混合，筑成粉墙。

2.粉墙中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母与牛奶，与粉墙一起混合拌均匀，揉成面糰。

3.加入奶油，揉成面糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔丝，再继续揉到变得有弹力、不黏手、光滑。

4.取一钢盆，并在盆内四周涂上薄薄的沙拉油，将面糰放入，并用保鲜膜包住钢盆，放置温暖处发酵约30分钟。

5.面糰松弛、发酵后，会变成原来面糰的2倍大。

6.将作法1面糰分割每个60公克，滚圆整形，松弛约15分钟。

7.放入预热好的松饼机，并轻微压平。

8.待3分钟后，松饼呈金黄色，水气不再冒出，即可。