戒卟鋽 3星
共回答了317个问题采纳率:94.6% 评论
1、啤酒浸泡法:将冷冻过的肉放入啤酒中浸泡10分钟捞出,用清水洗净再烹调,便可除去异味,增进香味。
2、盐水去味法:冻肉如用盐水化解,不仅有利于去除冰箱的异味,而且还能不失肉的鲜味。
3、姜汁去味法:将冷冻肉用姜汁浸泡3~5分钟可除去异味。
4、鸡蛋清法:在冻肉解冻后,加入适量的鸡蛋清,慢慢搅匀后静置半个小时左右再下锅炒。这样用鸡蛋清处理过的冻肉,会恢复新鲜感,并使肉质鲜嫩润滑。
2小时前
峖鰰麯 4星
共回答了403个问题 评论
1、找一口锅,装满冷水。将生的猪肉略冲洗后放入,置于炉上。开火,要将火开到最小最小,直到再小就熄灭那么小,然后等半个钟头(时间视锅的大小而定,原则是火要小,水不能冒汽)。
2 半小时后,会发现整锅水泛红(血水),上面浮着一层杂质(淋巴),闻起来奇臭无比。但是肉还是生的,水仅是温的。
3 将水倒掉,用温水冲洗并搓揉一下猪肉,这样的猪肉才算去腥。
1小时前
单纯小人 1星
共回答了132个问题 评论
用料酒焯水。
1、焯水去除猪肉腥味:锅内冷水,放入姜片,将猪肉放下去焯水,这样能将猪肉里面脏东西全部煮出来,还能有效去除猪肉的腥味。
2、冷水浸泡去除腥味:将猪肉放入水中,加入少许食盐,进行浸泡1-2个小时,期间要换水。
3、啤酒给猪肉去腥法:将猪肉放入啤酒中,加入盐、胡椒,浸泡1小时,可去其腥味。
22小时前
回答问题
如何去除房间的腥臭味
谱不完的调
活佛济公和封神英雄榜是一个导演吗
不苛原諒
三鲜锅有点腥怎么办
心空置兽
做完饭的锅里面有腥味怎么办
莪媞诟
封神英雄榜一二部剧情一样吗
森屿柚子
爷们插曲叫什么
森浓不
河南各种蔬菜种植的时间
薰衣草可悲
电源键解锁怎么关闭
颜值逆天
硬笔书法刚开始练应该选择哪种楷体的字帖
爱稍纵即逝
我想练硬笔书法 刚入门学什么字体好 用什么字帖比较好
鹊华桥人家
猜你喜欢的问题
恐龙快打故事解说
2天前1个回答
科目二倒库一把倒库的升级版
c1科目二右倒库一把倒安全吗
倒车入库什么叫一把过
2天前2个回答
哪个游戏里面有银河奥特曼这个角色
乔尼亚斯奥特曼在什么游戏中登场过
热门问题推荐
微信听筒模式没声音怎么办
1个月前1个回答
形容山清水秀的诗句有哪些
4个月前2个回答
爱可以重来中的白琴是谁演的
同源染色体的意义
男士邮差包正确背
1个月前3个回答
晋灵公之后谁继位
3个月前4个回答
日语 老公你回来了 你辛苦了 是什么
怎样用电脑刷机
3个月前1个回答
枸杞子的种子怎么种植