赞 妈我娶她 2星
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1.
看外观：选择个头匀称
买丝瓜的时候不管是长丝瓜还是短丝瓜，要先观察从头大尾匀称。不要选择中间突出，两边瘦，亦或是如图中所示，弯弯曲曲的。一来不好削皮，二来也是发育不完整，口感也不好吃
2.
看头部：带花朵新鲜丝瓜
买丝瓜的时候，不管是长丝瓜还是短丝瓜，我都会选择头部带花朵的丝瓜，这样的丝瓜是刚采摘下来，正是鲜嫩的时候。如果头部出现发黑、局部腐烂的，说明这样的丝瓜已经放置太久了，一点都不新鲜，最好不要选择。
3.
按一按：观察一下弹性
买丝瓜的时候，可以把丝瓜拿在手上，轻轻按压一下或者掂量一下重量，按压时候丝瓜表面有一定弹性，说明新鲜且水分充足，如果按压时候感觉软趴趴的，这样丝瓜是放置太久了，已经不太新鲜了，吃起来口感也不好
4.
摸一摸：看丝瓜表皮纹理和颜色
买丝瓜的时候可以观察一下丝瓜表面的纹理颜色，一般新鲜的丝瓜表面呈翠绿色，摸起来很顺滑，如果是放置久了，丝瓜表面都会出现小黑点，摸起来感觉也比较粗糙
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