黄磊酱油蛋炒饭怎么做

1. 准备食材，将香菇、尖椒洗净。

2. 葱切末，香菇，火腿，尖椒切丁。

3. 鸡蛋打散后加少许香油搅拌匀。

4. 锅内放油，油温热放入鸡蛋滑散后定型盛出待用。

5. 锅留少许底油，把香菇、葱花煸香。

6. 放入火腿略炒，加少许胡椒粉，1勺蚝油，2勺海鲜酱油炒香。

7. 放入米饭翻炒入味。

8. 放入炒好的鸡蛋略炒。

9. 放入尖椒丁略炒后关火。

10. 盛出。

【食材】：剩米饭、酱油、鸡蛋、红椒、黄瓜、葱花、火腿肠、食用油

【具体做法】

1.

准备适量的剩米饭，先搅拌一会，把米饭都搅散，在小碗中打上2个鸡蛋，把蛋黄放在米饭中搅散，剩下的蛋清不要扔掉，待会会用到。把火腿肠切成小丁，红椒去籽切成小丁，黄瓜切成小丁备用。

2.

下面在锅里倒上油，把蛋清倒进去快速炒散，把蛋清炒碎，加上米饭翻炒均匀，沿着锅边加上点食用油，防止粘锅，可以用勺子把米饭都敲散，再一次翻炒均匀，再加上老抽翻炒均匀，再加上火腿肠、红椒、黄瓜翻炒均匀，把米饭的水分炒干，再加上明油、葱花搅拌均匀，这样就可以出锅了。

材料

冷饭1碗、 鸡蛋一个、葱、甜酱油、盐、味精、胡椒粉各适量

做法

1、葱切细碎，鸡蛋打散待用。

2、开锅，热锅冷油，转小火，然后下蛋液。炒到基本凝固，可加少许调味。

3、下冷饭，中火，用锅铲迅速炒开。锅铲不要下压，只要反复铲开就可以。

4、待饭炒干，粒粒分明了。下调味，盐味精少许，胡椒粉少许。

5、最后下酱油少许，开高火，翻炒到酱油香味起来。

6、撒葱花起锅。

做法如下：

【材料】：米饭一碗，鸡蛋2个，火腿肠1根，生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺，油适量，香葱2根

【做法】：1、准备好材料，米饭提前做好，鸡蛋2个，火腿肠1根，香葱2根。

2、火腿肠去掉包装后切成薄片，鸡蛋打入碗中搅打散，香葱切碎。

3、锅中倒入适量油，放入打好的鸡蛋液，稍凝固后快速划散炒匀。

4、把切好的火腿肠放入一起翻炒均匀。

5、倒入一碗煮好的米饭，翻炒均匀。

6、加入一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油。

7、快速把它们炒匀，让每一粒米饭都沾上酱汁。

8、炒匀后加入适量葱花一起翻 炒均匀后就可以关火了。

9、香气四溢，酱香浓郁，每一粒米饭都裹上了酱汁，米饭粒粒分明，鲜美入味，真的太好吃了。