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一般180度烤8分钟左右即可。
空气炸锅需要180度预热5分钟左右,这样在烤榛子的时候,榛子才会受热均匀。
新鲜榛子最好先晾晒两天,减少果实中的水分,避免烤制出来有不脆的口感。可以将适量榛子铺满空气炸锅,烤制时间根据口感喜好和榛子大小进行调整。烤制过程中最好拿出摇晃翻面,使之受热均匀。烤后自然降温,以保证酥脆的口感。
榛子果实为黄褐色,接近球形,含多种营养素,其成分主要存在于榛子壳和榛子种仁里。
榛子是国际畅销的名贵干果,也是世界上四大干果(核桃、杏仁、榛子、腰果)之一。
榛子在烤制中不会自己开口,可烤制前用刀开一个小口,也可以烤好后用小锤子敲开壳。
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