对上号的爱 3星
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咖喱(也写作咖哩)是由多种香料调配而成的酱料,是印度菜、泰国菜和日本菜等菜系的常用酱料,一般伴随肉类和饭一起吃咖喱起源于印度,很久以前印度的麻辣炖菜的三种基本调料是姜、大蒜和姜黄,这就是咖喱最初的样子。但真正赋予它“咖喱”(curry)这个名字其实是后来来到印度的欧洲人,也是在他们的影响下,咖喱被作为商品销售,流传到世界各地。
现在的咖喱可以用多种香料制成,通常包括姜黄、香菜、孜然、胡芦巴和辣椒。其他常见的添加物是生姜、黑胡椒、芥菜籽、咖喱叶和茴香籽。
14小时前
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