晒干的杏干怎么蒸着吃

亾女子夢 3个月前已收到2个回答举报

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1、准备材料：新鲜黄杏500克，细砂糖180克。

2、将新鲜的黄杏清洗干净，沥干水分。

3、把杏子中间用刀划一圈，分成两半，去掉杏核。如果杏子较大，就分成四半。

4、把所有的杏子去核后，和细砂糖拌匀，进行腌渍。

5、使细砂糖均匀地包裹住杏肉，加盖密封，放入冰箱腌渍6小时。

6、腌渍好的杏肉出了好多糖水。

7、把杏肉和腌渍出来的糖水，一起倒入汤锅，开中小火加热，糖水要没过杏肉，如果糖水不够可以加少许纯净水，注意不要加多了。加热的时候不时搅拌下，防止糊底，煮至沸腾后，再煮30秒关火、煮好的杏肉泡在糖水中，冷藏24小时。

8、把杏肉捞出来，用漏网沥干水分。把杏肉一层层铺在烤网上，放入果干机，设置温度80度，烘烤12小时。如果用烤箱，温度和时间一致，每次烤一层，如果是风炉烤箱，可以放多层，同时烘烤。

9、12小时后，取出烘干后的杏干。

10、放凉即可。

4小时前

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1.将杏干儿切小一点，备用。

2. 锅内放入白糖四勺，炒糖，将糖炒化了，但不要糊了。

3.将杏干儿放入糖锅中，充分搅拌。

4.出锅了，出锅后一定要迅速分离，防止粘住。

5.先用水泡一会儿, 再把水放掉,然后撒上白糖,闷一会儿就好。

6.将杏干儿放入蒸锅中10分钟就行，这样，一道美味的白糖杏干就做好

2小时前

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