热牛奶加百香果为什么会变成豆腐渣

自己言语 1个月前 已收到3个回答 举报
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给你一双手 4星

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热牛奶里含有蛋白质 百香果有酸性物质，两种放在一起，会使干酪素微胶粒失去电荷而凝固沉淀，所以就会变成豆腐渣了。

2小时前

14

锁伊人 2星

共回答了73个问题 评论

牛奶里的钙遇到水果里的维生素就会钙化形成絮状颗粒物，它没有毒但钙也不会再吸收了，也就是说钙已经被破坏了。

不只是百香果其它水果遇到牛奶也是一样的情况，比如草莓，樱桃等和奶制品放在一起都会有一样的情况。所以想补钙不要把牛奶和水果一起吃。

1小时前

5

烟笼木乔 4星

共回答了479个问题 评论

因为百香果里含有酸，酸和牛奶的蛋白质遇热凝固的。

22小时前

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