菊苣怎么食用

曾遇迷途 3个月前已收到4个回答举报

共回答了209个问题采纳率：94.6% 评论

菊科菊苣属草本植物，植株可入药，也可以食用。植株幼嫩的叶片可以食用，将叶片采收洗净后，可以炒食，也可以煮成菊苣汤。叶片也可以凉拌食用，将其和黄瓜或胡萝卜一起切成丝状，加入葱、蒜和香油等调味料，搅拌均匀后可食用。

2小时前

共回答了244个问题评论

菊苣可像莴苣和菠菜一样食用并可以与它们互相替换和搭配。菊苣也可炒食或入汤，宜在烹饪过程快结束时再加入。

生菊苣经常与其他绿叶蔬菜一起放酸辣沙司和蛋黄酱制成沙拉食用，既有营养，又能增加食欲。菊苣的叶子如果不太新鲜的话，可以煮后加到果馅饼和乳蛋饼里，也可以与沙司一起做。还可以做面包涂层。

1小时前

共回答了246个问题评论

食材明细

菊苣200克、花生两小把、香油少许、盐少许、酱油1勺、白米醋1勺、蚝油1勺、蒜2瓣、小葱1把、鸡精适量、白糖适量

菊苣的做法

1、花生放烤箱里200度，烤十分钟左右，烤熟取出，晾凉去皮

2、将苦苣摘洗干净，备用

3、取1小把洗好的小葱备用

4、将已经准备好的苦苣、小葱切成小段，放入盆中，加入适量的盐、白砂糖、白米醋、香油、鸡精、蚝油搅拌均匀，装盘

22小时前

共回答了378个问题评论

菊苣可以直接生吃或者是用来凉拌和做汤，菊苣属于一种菜叶类蔬菜，在烹饪过程当中避免经过高温，否则会造成营养流失。

18小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐