相忘如歌 2星
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1,将干的海带丝拉开,取出一部分(约3两),然后泡水盆中半小时,发开后,冲洗几遍,再用开水焯一焯,捞出。
2,将葱、蒜剥好,洗干净,将葱切成斜段、蒜切成小瓣;将姜洗干净,切成片。将炒锅中放入适量的油,开火,待油微热,将切好的葱姜蒜放入锅中。
3,葱姜蒜炸微黄后,放焯好的海带丝,翻炒均匀后,放适量的盐,然后放1大碗排骨汤。(排骨汤事先炖好)
4,翻炒均匀后,盖上锅盖炖2分钟,打开锅盖,放入酱油,用锅铲将海带丝上下翻炒均匀,再炖2分钟即可。
5,关火,放入适量的味精,然后翻制均匀,将炖好的海带丝盛入盘中,上桌食用即可。美味又营养。
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