广东肥牛的正宗做法

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广东肥牛做法

准备食材如下：金针菇300克，肥牛250克，姜蒜适量，黄灯笼辣椒酱2汤匙，米醋1汤匙，白砂糖1茶匙，盐1茶匙，泡椒5个，青红椒各1个

具体做法如下：青红椒切圈备用，起锅烧油，放入姜片，蒜片，泡椒，灯笼辣椒酱，底料炒香后加水400毫升，加入米醋1汤匙，加入白砂糖1茶匙，盐1茶匙煮沸，煮沸之后将金针菇放入锅中，烫熟后跟汤渣一起捞出垫在汤盆底下，然后将肥牛放到锅中烫熟，再跟汤汁一起倒入汤盆中，再放上青红辣椒圈，用8成热的热油爆香即可！

1小时前

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做法：

1、小米辣、青线椒、泡椒切段，大葱切片，姜切末，大蒜切成片，金针菇撕成小朵备用；

2、锅里烧开水，将肥牛卷放入锅中煮至变色捞出备用；

3、起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，放入小米辣，炒出香味，放入番茄酱和青椒、红椒，翻炒均匀；

4、锅里加入半碗水，加入金针菇，锅烧开以后放入胡椒粉、白醋、盐和鸡精调味；

5、将肥牛放入锅中，煮一分钟，撒上葱花，即可出锅。

21小时前

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