闽南炸米糕做法

用料

香兰叶盒子 12条香兰叶 

底料 380克水 125克 细砂糖 35克粘米粉 12 茶匙 椰子香精 100 克 去壳熟栗子肉 

椰子淋面 360克椰浆 25克 粘米粉 1 茶匙 盐 

做法步骤

步骤 1

香兰叶盒子 1 把1条香兰叶洗净减去头部硬质的部分， 将香兰叶按照4厘米、8厘米、12厘米、16厘米处剪出一个小口，剪至中间茎部，不要剪断茎部，在叶子的20厘米处剪断，再将香兰叶向内折叠，相互重叠，形成一个小盒子，底部需要交叉重叠，再用订书机订住盒子最后交叉的侧边。

步骤 2

底料 2 将水、细砂糖、粘米粉和椰子香精放 入主锅，以10秒/速度7混合。再以 10分/Varoma/速度3烹煮。 3 加入去壳熟栗子肉，以30秒/速度7切 碎。倒入碗内备用。清洁主锅。 4 用勺子将米糊倒入准备好的倒入香兰叶盒 子，装1/2满后放凉备用。

步骤 3

椰子淋面 5 将椰浆、粘米粉和盐放入主锅，以 10分/Varoma/速度3烹煮。 6 用勺子立即将椰浆糊倒入装有底料的香兰 叶盒子中，即可享用或放凉后享用。

食材：鸡蛋2个米发糕1块

面包糠适量盐适量

具体步骤：家里剩的大米发糕，切块，一厘米后，大小随意。米发糕的详细做法我之前的文章里有发过

鸡蛋打散，放一点点盐搅拌均匀，面包糠备好

把每一块米发糕先蘸满鸡蛋液

蘸完鸡蛋液后再裹上一层面包糠

热锅放油，油五分热的时候放入米糕，炸到变色，酥脆的样子就可以

闽南炸米糕的做法

1、材料：一根胡萝卜和西葫芦、一个鸡蛋、葱花适量、十三香适量、盐2克、鸡精适量、两勺面粉。

2、胡萝卜和西葫芦洗净，用擦丝器擦成丝放碗里备用。

3、往碗里打入一个鸡蛋，放入葱花、十三香、盐、鸡精。

4、加入两勺面粉，所有材料搅拌均匀。用手搓成丸子。

5、热锅加油，油开后放入丸子，炸至金黄飘起即可。