大蒜发芽能吃吗

蒜头发芽是可以吃的，大蒜在温度适合的状况下便会发生出芽状况，出芽以后大蒜便会变为蒜苗，蒜苗中不带有有毒物质，另外比大蒜带有大量的维他命和膳食纤维素，因而营养成分高些，是合适服用的。

能吃，大蒜发芽后，其营养价值会下降，但并不会变得有毒或不可食用。

发芽的大蒜有一些微量元素和抗氧化物质，具有一定的保健作用。

但是，如果大蒜已经变软或者发霉了，就不建议食用了。

如果你对大蒜的味道或口感不太喜欢，可以选择将发芽的大蒜去掉发芽部分，再进行烹饪，这样也可以避免浪费食材。

发芽的大蒜可以吃，但口感比较辣，同时营养价值可能会降低。如果发现大蒜已经开始发芽，可以将发芽部分切掉，然后把剩余的部分洗干净后使用。如果大蒜已经长出了青芽和叶子，那么建议不要食用，因为这种情况下大蒜会变得苦涩并且营养价值更低。

大蒜发芽是能吃的，有的人把大蒜放在盆里栽培浇水很短时间就长出了蒜苗，蒜苗很好吃，不单能炝锅也能当蔬菜炒着吃，味道相当不错，当然发芽的大蒜口感度降低了不少，最好不要用但是也别扔掉，用来栽培长蒜苗是不错的办法

1 大蒜发芽不宜食用。
2 因为大蒜发芽后会产生一种叫做半胱氨酸的物质，会影响到其原有的营养价值，并可能产生有害物质，导致口感变差，甚至对健康有害。
3 如果大蒜发芽了，可以将其去掉，然后再进行烹饪。
在平时储存大蒜时，可以将其放在干燥通风的地方，避免过渡潮湿导致发芽。

大蒜发芽后，其中的营养成分和口感都会发生变化，但可以食用。发芽的大蒜含有更多的抗氧化物质，但同时也会含有更多的碱性，容易引起身体不适，所以建议将发芽的大蒜去掉芽头，剩下的部分可以照常使用。

发芽大蒜是能吃的，大蒜发芽后不会产生毒素，他和土豆不一样，大蒜发芽是一种正常的现象，发芽后的大蒜一般都是能吃的，但是要是大蒜本身的出现变色、发霉，甚至开始腐败了以后，这种情况下是不能再吃的，会对身体造成伤害。

能吃。

大蒜 ，百合科葱属植物的地下鳞茎，原产于西亚和中亚。大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味，是食药两用植物。它属浅根性作物，无主根包括叶身和叶鞘，叶鞘管状。叶生未展出前呈折叠状，展出后扁平而狭长，为平行叶脉；叶互生，为1/2叶序，排列对称。叶鞘相互套合形成假茎，具有支撑和营养运输的功能。

可以吃的，完全没问题，芽等于吃蒜苗了，不过吃起来口感会有些不同，之前大蒜比较脆爽，发芽以后比较绵软，炒菜吃还可以。